Jika berkunjunga ke Pontianak, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas Pontianak. Meskipun beberapa bisa kita temukan di Jabodetabek, tetapi mencicipi makanan khas di daerahnya lanhsung pasti akan terasa berbeda. Berikut merupakan beberapa makanan khas Pontianak.
1. Roti Srikaya
Roti srikaya merupakan roti putih yang dibelah kemudian diberi olesan mentega dan isian selai srikaya, dan dimatangkan dengan cara dikukus. Di Pontianak, roti srikaya adalah salah satu jajanan favorit teman minum kopi. Roti srikaya merupakan kuliner Tionghoa. Perpaduan roti yang lembut dan rasa manis legit selai srikaya pantas membuat penikmatnya menyukai roti khas pontianak ini.
2. Bubur Pedas Pontianak
Makanan ini menjadi makanan yang wajib dimakan saat berkunjung di Kota Kapuas ini. Kalau kamu dengar namanya pasti sudah mengira kalau makanan khas Kalimantan Barat yang satu ini memiliki rasa yang pedas bukan? Justru Bubur Pedas Khas Pontianak ini sama sekali tidak ada rasa pedas. Lalu mengapa ya namanya bubur pedas? Bubur ini adalah bubur yang berasal dari etnis Melayu Sambas yang sebenarnya punya nama Bubbor Paddas. Nah nama pedas ini sebenarnya menggambarkan banyaknya sayuran dan rempah yang dimasukkan dalam bubur.
Kuliner bubur ini dibuat dengan menggunakan beras dan dimasukkan juga sayur kangkung, sayur pakis, kentang dan dengan rempah-rempah yang sangat menggoda. Bubur ini biasanya disajikan dengan berbagai topping yang enak yaitu kacang dan juga teri goreng.
3. Kakap Asam Manis Pedas
Olahan Kakap asam pedas ini juga menjadi sajian istimewa di Pontianak dengan bahan dasar ikan khas Pontianak yaitu Kakap. Ikan kakap ini direbus bersama bumbu kuning dengan rempah-rempah yang melimpah dengan rasa asam dan pedas yang pas.
Cara pengolahannya yaitu dengan cara direbus bersama kuah kuning yang penuh dengan bumbu-bumbu khas Pontianak. Rasa asam ini berasal dari potongan buah nanas atau tomat dan juga perasan jeruk dan rasa pedasnya berasal dari cabai. Asam dan pedas bersatu yang bisa membuat mu ketagihan.
Makanan Khas Pontianak Yang Rekomendasi
